Bandeng Presto Ulfi

Bandeng merupakan hasil perikanan utama di kota Sidoarjo selain udang. Ikan ini telah menjadi Ikon kota. Tak heran jika akhirnya muncul berbagai kuliner dari bandeng. Bisa dinikmati dengan cara digoreng maupun disajikan dengan berbagai macam bumbu. Namun di balik kelezatannya, membutuhkan ketelitian dan ketelatenan saat mengkonsumsi ikan ini. Bagaimana tidak, hampir sekujur tubuhnya bertabur duri. Hingga muncullah ide untuk membuat bandeng presto. Meskipun resep ini bukanlah resep baru namun cita rasa khas bandeng Sidoarjo yang gurih serta tidak berbau lumpur membuat bandeng presto Ulfi sayang jika terlewatkan.